В Севастополе планируют производить миллион тонн устриц в год

В Севастополе планируют производить млн тонн устриц в год.Фото: Tommaso Cantelli/Unsplash

До одного млн устриц в год планирует производить севастопольская ферма марикультуры. Сейчас на площади в 7 гектаров предприниматели выращивают до 300 тыс. моллюсков, в следующем году показатель рассчитывают увеличить до 700 тыс.

Как рассказывают владельцы аквафермы, они покупают молодь моллюсков во Франции. А до нужного веса устрица растёт около двух лет уже в Севастополе. Их располагают в специальных садках, где на глубине 10 метров доводят до нужного размера.

«Не так много можно найти мест, где есть береговая база. То есть поставить буи, купить спат недостаточно. Должно быть хорошее место в правильном расположении, где правильные ветра, где нет штормовой нагрузки, есть правильная еда, где близость береговой базы, где можно организовать производство», – сообщил телеканалу «НТС» директор научно-исследовательского объединения «Марикультура» Владислав Шенявский.

В этом году на поддержку аква- и марикультур в правительстве Севастополя выделили 5 млн рублей. Как подчеркнул директор городского департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Вадим Кирпичников, общий план по производству устриц в этом году составил 52 тонны.

«Только по мидии мы выходим в этом году более чем на 300 тонн производства, и по устрице – более 100 тонн производства. Поэтому мы сначала будем пересчитывать экономические параметры в планах на 2022–2023 годы. Дальше будем добиваться увеличения в бюджете финансирования – поддержки со стороны государства», – поделился планами Вадим Кирпичников.

По словам директора департамента, производители культуры освоили ещё не весь участок. В ближайшие два года планируется закупать мальков устриц, чтобы производить до одного миллиона тонн деликатеса.

Ранее «Октагон.Крым» сообщал, что крымские устрицы заинтересовали предпринимателей Белоруссии. Они выразили желание поставлять консервы и черноморских моллюсков.

Севастополь